Vihreän teen makukoodi perustuu täysin kahteen ydinaineeseen: aminohappoihin ja teen polyfenoleihin
Aminohapot: Vihreän teen sielu, joka on raikas, virkistävä, makea ja jolla on pehmeä jälkimaku . 90% siitä on tiivistetty ensimmäiseen haudutukseen, mikä tekee siitä halutuimman "kevään tuoreuden" kevätteetä juodessa
Teepolyfenolit: vihreän teen "makuselkäranka", jolla on luonnollinen ja hieman supistava maku, joka voi stimuloida makean jälkimaun ja parantaa teekeiton aromitasoa. Täydellinen yhdistelmä aminohappojen kanssa on vihreän teen tasapainoinen maku
Vihreät teet, joissa on herkkiä silmuja ja lehtiä, kuten Mingqianin pehmeä vihreä tee, Xinyang Maojian ja Enshi Yulu, sisältävät puhtaita ja epäpuhtauksia sisältäviä ainesosia eivätkä vaadi teetä ollenkaan!
Kun tee on pesty, pinnalla olevat aminohapot huuhtoutuvat pois, mikä heikentää suoraan teekeiton tuoreutta, vaan myös osa teen polyfenoleista katoaa etukäteen, jolloin maku on tylsä ja mauton. Tuore makea tai makea hierarkian tunne ei katoa, mikä vastaa vihreän teen kaiken olemuksen kaatamista.
Vain vihreää teetä, jolla on paksummat ja vanhemmat lehdet, on kostutettava nopeasti 1 sekunnin ajan (ei pestä), jotta sen maku herää; Älä tuhlaa aikaasi pehmeään vihreään teehen. Ensimmäinen juoma tulee valmistaa suoraan, jotta voit nauttia täydellisestä aminohappojen ja teen polyfenolien tasapainosta, mikä johtaa virkistävään makuun.
