Kuinka yksi teollinen prosessi muutti jokapäiväisen teen nopeutta, koostumusta ja mittakaavaa.
Kuvan lähde: HOUTU TEA julkinen kuvakirjasto
Mitä alkukirjaimet tarkoittavat
CTC tarkoittaa crush, tear and curl. Kuihtumisen jälkeen lehdet kulkevat pyörivien hammastelojen läpi, jotka maseroivat sen pieniksi hiukkasiksi ennen hapettumista ja kuivumista.
Prosessi luo suuren pinta-alan, joten valmis tee imeytyy nopeasti ja tuottaa vahvan värin ja rungon. Nämä ominaisuudet tekivät siitä erityisen sopivan teepusseihin, maitoteetä ja teetä keittäville tai makeuttaville markkinoille.
Miksi teollisuus otti sen käyttöön
Pienet säännölliset hiukkaset parantavat pakkaustehokkuutta ja auttavat tehtaita tuottamaan yhtenäisiä laatuja suuressa mittakaavassa. Ostajat voivat sekoittaa eriä säilyttääkseen tutun brändiprofiilin eri vuodenaikoina.
CTC sopii myös koneellisiin toimitusketjuihin-tehdaslajittelusta nopeisiin-tee{2}}pussikoneisiin. Sen menestys liittyy siis sekä makuun että valmistustalouteen.
Vahva ei ole sama kuin köyhä
CTC:tä pidetään joskus automaattisesti huonolaatuisena, koska lehti ei ole visuaalisesti kokonainen. Se sekoittaa ulkonäön tarkoitukseen. Laatu vaihtelee raaka-aineen, valmistuksen, puhtauden ja kupin suorituskyvyn mukaan.
