Alkuperä ja varhainen kehitys
Teekulttuurin alkuperä voidaan jäljittää Shennongin aikakauteen. Sanotaan, että Shennong havaitsi teen myrkkyjä poistavan vaikutuksen maistessaan satoja yrttejä. Siitä lähtien teellä on ollut tärkeä rooli ihmisten elämässä. Shang- ja Zhou-dynastioiden aikana Bashun alueen esi-isät olivat jo alkaneet istuttaa ja käyttää teetä. Qin- ja Han-dynastioiden aikana teen syötävää ja lääketieteellistä arvoa tutkittiin edelleen, ja teen juonti alkoi nousta.
Teekulttuurin kehitys Tang-dynastiassa
Tang-dynastia oli kiinalaisen teekulttuurin kehityksen kukoistusaika. Lu Yun "Teen klassikko" on maailman ensimmäinen teetä käsittelevä monografia. Se tiivistää systemaattisesti kokemukset teen valmistuksesta ja juomisesta ennen Tang-dynastiaa ja sen aikana, mikä merkitsee teekulttuurin systematisointia ja popularisointia. Tang-dynastian keisari Xuanzongin hallituskaudella teen juontitrendistä tuli suosittu kaikkialla yhteiskunnassa ja siitä tuli munkkien ja tutkijoiden suosikkijuoma. Song Huizongin "Daguan Tea Theory" -teoria kuvasi yksityiskohtaisesti höyrytetyn vihreän teen keräämistä, valmistusta ja keittämistä Pohjoisen Song-dynastian aikana.
Teekulttuurin vauraus Song-dynastiassa
Teekulttuuri kukoisti entisestään Song-dynastian aikana, ja teen-juontikilpailut ja teen-keittäminen tulivat suosituiksi. Song-dynastian kirjailijat ja tutkijat kannattivat "kirjojen lukemista ja teen tuoksusta nauttimista" ja osallistuivat teekulttuurin levittämiseen tehden teen juomisesta taiteellisempaa. Song-dynastian teetaide oli hienostuneempaa. Teenjuontikilpailuissa ei arvioitu vain teen laatua, vaan verrattiin myös teen valmistukseen käytettyä vettä ja veden lämpötilaa.
Evoluutio Yuan-, Ming- ja Qing-dynastioiden aikana
Yuan-, Ming- ja Qing-dynastioiden aikana teekulttuuri kehittyi edelleen. Yuan-dynastian mongolit yhdistivät hanien ja omien etnisten ryhmiensä piirteet teenjuotyylissään ja loivat paistettua teetä erityisillä mausteilla. Qing-dynastian aikana musta tee ja oolong-tee ilmestyivät, ja kotimaani kuusi päätyyppiä muodostui muodollisesti. Ming- ja Qing-dynastioiden jälkeen teen valmistustapa muuttui teen hauduttamiseksi, ja ihmiset halusivat juoda peitettyä teetä.
Nykyaikainen perintö ja innovaatio
Tuotannon osalta modernissa teekulttuurissa ei ole vain perinteistä käsintehtyä teetä, vaan myös modernit tuotantolinjat eri kuluttajien tarpeisiin. Myynnin kannalta online- ja offline-myynti yhdistyvät, ja erilaisia teekulttuuritoimintoja syntyy loputtomana virrana. Nuorempi sukupolvi kiinnittää enemmän huomiota muodin ja perinteen yhdistämiseen, ja teejuomat, kuten maitotee ja nuorten makuun sopivat teejuomat, ovat erittäin suosittuja.
