Ei ole mitään muuta kuin nauttia kupillinen ihanaa vihreää teetä kesäpäivänä. Mutta onko vihreän teen keittäminen yksinkertaisesti kysymystä lehtien laittamisesta teekannuun ja veden kaatamisesta niiden päälle?
Ei tietenkään. Kuten sanonta kuuluu, teelehtien lisäämisessä on oikea järjestys; Mitä tulee erityisesti vihreän teen keittämiseen, lisätäänkö lehdet ensin vai kaadetaanko vesi ensin-jokaisella yksityiskohdalla on merkitystä.
Tapa 1: Yläkaato-Menetelmä – Kaada ensin vesi ja lisää sitten tee
"Totoksen kaataminen" tarkoittaa, että kuppi täytetään ensin seitsemän-kymmenesosan verran oikeanlämpöisellä vedellä ja sitten lisätään tee. Muista, että vihreä tee vaatii 85-asteista vettä; mitä mureampi tee, sitä alhaisempi vaadittu veden lämpötila.
Menetelmä: Täytä kuppi ensin seitsemän{0}}kymmenesosaa vedellä ja lisää sitten tee.
Sopivat teelajikkeet: korkealaatuiset{0}}vihreät teet, joiden lehdet ovat tiukat, ohuet ja herkät silmut, kuten Biluochun, Xinyang Maojian, Duyun Maojian, Mengding Ganlu ja Huangjin No. 1.
Edut: Teelehtien lisääminen kupin täytön jälkeen estää niitä palamasta liian kuumasta vedestä. Voit tarkkailla tuoreita, herkkiä silmuja avautumassa kupissa ja ihailla "vihreän teen tanssia", kun ne nousevat ja laskevat ja kelluvat ympäriinsä.
Tapa 2: Keski-kaatomenetelmä: Lämmitä kuppi → Lisää tee → Kostuta tee → Hauduta
Keski{0}}Kaatomenetelmässä kaadetaan ensin yksi-kolmas kupista sopivan lämpöisellä vedellä, lisätään sitten teetä ja pyöritetään sitä varovasti kupissa lehtien kostuttamiseksi, jolloin ne avautuvat hitaasti, ennen kuin kuppi täytetään seitsemään- kymmenesosaan.
Menetelmä
Kaada ensin -kolmas kupista sopivan lämpöistä vettä ja lisää sitten teelehdet. Pyöritä teetä varovasti kupissa kostuttamaan lehdet ja anna niiden avautua vähitellen, ennen kuin täytät kupin seitsemään -kymmenesosaan.
Sopivat teelajikkeet
Korkealaatuiset{0}}vihreät teet, joissa on tiukasti rullatut, litteät lehdet tai ne, joiden arkuus on yksi silmu ja yksi lehti tai yksi silmu ja kaksi lehteä, kuten West Lake Longjing, Huangshan Maofeng, Anji White Tea ja Zhuyeqing.
Edut
Keski{0}}kaatomenetelmä alentaa tehokkaasti veden lämpötilaa, estää teen muuttumasta kitkeräksi tai supistavaksi ja varmistaa, että teelehdet pysyvät vedessä pinnalla pisimpään.
Tapa 3: "Alempi{0}}lisäys" -menetelmä: Lisää teetä → hauduta
"Alempi-lisäys" tarkoittaa, että ensin lisätään sopiva määrä teelehtiä ja sitten kaadetaan oikeanlämpöistä vettä kupin reunaan, kunnes se on seitsemän -kymmenesosaa täynnä. Voidaan käyttää joko lasikuppia tai posliinikantista kulhoa. Pyöritä kuppia varovasti varmistaaksesi, että teelehdet ovat kostutettuja, ja anna niiden sitten avautua luonnollisesti.
Menetelmä
Lisää ensin sopiva määrä teelehtiä ja kaada sitten oikeanlämpöistä vettä kupin reunaan, kunnes se on seitsemän -kymmenesosaa täynnä. Voidaan käyttää joko lasikuppia tai posliinikantista kulhoa. Pyöritä kuppia varovasti varmistaaksesi, että teelehdet ovat kostutettuja, ja anna niiden sitten avautua luonnollisesti.
Sopivat teelajikkeet
Vihreät teet, joissa on löysempi lehtirakenne, hieman heikompi arkuus ja kokonaiset silmumuodot; sekä muita teelajikkeita kuin vihreää teetä, kuten Lu'an Guapian ja Taiping Houkui.
Edut
Suhteellisen yleinen teen valmistusmenetelmä, jonka avulla maku kehittyy täydellisemmin.
Ystävällinen muistutus:
Ns se ei tarkoita, että yhden tyyppistä vihreää teetä voidaan valmistaa vain yhdellä tietyllä menetelmällä.
