Ulkonäkö on intuitiivisin heijastus teen laadusta. Laadukkaat teesuikaleet ovat tiukasti sidottuja ja tasaisia, ja niissä on tasainen paksuus ja muutama rikki, kuten korkealaatuinen-Longjing litteä ja sileä, suora ja siisti; Huonolaatuinen tee on löysää, rikkinäistä, erikokoista ja epäsäännöllisen muotoista. Arkuus on yhtä tärkeää. Hyvässä teessä on pulleat silmut, runsaasti pehmeitä lehtiä ja korkea tuoreus ja tuoreus; Huonolaatuisessa teessä on kuihtuneet ja ohuet silmut, enemmän vanhoja lehtiä ja paksuja varsia sekä kitkerä maku. Väriltään hyvä tee on tasaista ja kirkasta, kun taas vihreä tee on pehmeää vihreää, musta tee on tummaa ja sileää ja oolong-tee on tasaista ja kiiltävää; Huonolaatuinen tee on himmeää, harmaata ja väriltään sotkuista, ja siinä on jopa hometta, mustua ja kellastumista. Se on enimmäkseen vanhentunutta tai pilaantunutta teetä.
Tuoksu on teen sielu, ja laatuerot ovat hyvin ilmeisiä. Laadukas tee on puhdas ja luonnollinen tuoksu, vihreä tee on kastanjan tai kevyt tuoksu, musta tee on hunajaa ja makea tuoksu ja oolong-tee on rikas ja pitkäkestoinen aromi; Huonolaatuisella teellä on usein sivumakuja, kuten palanut, homeinen, hapan ja vanhentunut. Joillakin on pistävä ja outo aromi, joka johtuu usein virheellisestä käsittelystä tai varastoinnin huonontumisesta. Hyvällä kuivatulla teellä on tuoksu, ja haudutuksen jälkeen aromi on pitkä-kestävä ja kerroksinen; Huonolaatuisella teellä on heikko aromi ja se hajoaa veteen joutuessaan, jopa ilman teen tuoksua jättäen vain sekalaisia makuja.
Maku on perimmäinen kriteeri teen laadun arvioinnissa. Laadukas teekeitto on harmoninen ja täyteläinen maku, jossa on tuoretta ja virkistävää vihreää teetä, lämmintä ja makeaa mustaa teetä ja ilmeinen oolong-teen jälkimaku. Juomisen jälkeen kurkku virkistyy ja vartalo tuntuu mukavalta. Huonolaatuinen tee on joko mietoa kuin vesi, jolla on voimakas vesimaku, tai katkeraa ja voimakasta, stimuloivaa ja kurkkua lukitsevaa. Joillakin on myös epämiellyttäviä makuja, kuten happamuutta ja homeen hajoamista, ja suu tulee tahmeaksi juomisen jälkeen ilman jälkimakua.
Lisäksi on useita yksityiskohtia, joihin kannattaa kiinnittää huomiota ostoa tehdessä. Useimmat tunnetuimmat edulliset teet ovat epäluotettavia, ja korkealaatuisen teen poiminta-{1}} ja tuotantokustannukset ovat suhteellisen korkeat. Jos ne ovat liian halpoja, on usein tilanne, että huonompaa teetä pidetään hyvänä. Teelehdet ovat herkkiä kosteudelle ja hajuille, ja virheellinen varastointi voi helposti johtaa pilaantumista. Vaikka alkuperäinen laatu olisi hyvä, sitä voidaan pitää huonompana teenä vain, jos se kosteutuu ja homehtuu. Haudutetun teelehtien pohja voi myös olla merkki ongelmasta. Hyvillä teelehdillä on pehmeä, kirkas ja tasainen pohja, kun taas huonolaatuiset teelehdet ovat kovia, hauraita ja rikkoutuneita, ja niiden väri on himmeä.
Oppimalla yllä olevat menetelmät, olipa kyse päivittäisistä teeostoksista tai myymälässä maistelua, pystyy nopeasti erottamaan hyvän ja huonon teen, pysymään erossa huonommasta teestä ja juomaan mielenrauhalla ja mukavuudella.
