📜 Tämän eliitin syntymäUusi TeaJin Jun Mei ei ole ikivanha perinteinen tee, vaan innovatiivinen moderni lajike. Vuonna 2005 Jiang Yuanxun, Lapsang Souchongin 24.-sukupolven perillinen, johti tiimiään Tongmuguanissa Wuyi-vuorella. He valmistivat tämän teen yksinomaan paikallisten korkean{5}}vuoristoteekasvien yksittäisistä herkuista silmuista ja kehittivät klassisia Lapsang Souchong -tekniikoita. Sen lanseeraus toi kiinalaisen mustan teen takaisin korkealaatuisille-juomamarkkinoille.
Merkki "Jin (kulta)" viittaa sen arvokkaisiin kultasilmuihin; "Jun" on otettu mestari Liang Jundelta, sen ensimmäisen erätuotannon käsityöläiseltä; "Mei (kulmakarvat)" kuvaa sen hoikkaa,kulmakarvojen{0}}muotoiset kuivat teeliuskat.
✨ Erottomat ominaisuudet
• Ulkonäkö: Kuivassa teessä on tiukkoja, ohuita ja pehmeitä suikaleita, joiden sävy on 30 % kullankeltainen ja 70 % tummanruskea, sekoitettuna hienoon kultaiseen teenukkaan. Aito Jin Jun Mei ei ole koskaan täysin kultaista.
• Aromi: Monikerroksinen yhdistetuoksu, jossa hunajaa, kukkaisia, hedelmäisiä ja hienovaraisia bataattia. Voimakas, ylivoimainen yhden bataattiaromi on yleensä merkki huonolaatuisesta-teestä.
• Viinaväri: Läpinäkyvä kultainen lipeä, jossa kirkkaan kultainen reuna valossa. Vältä teetä, jossa on punertavaa tai sameaa nestettä.
• Maku: Makea, täyteläinen ja raikas heti tullessa, välittömällä makealla jälkimakulla ja silkkisellä, paksulla viinalla.
• Haudutuskestävyys: Premium Jin Jun Mei säilyttää viipyvän tuoksun yli kymmenen infuusion ajan.
💰 Miksi Jin Jun Mei määrää korkean hinnan
Ensiluokkainen hintalappu johtuu sen aidosta niukkuudesta:
1. Tiukat alkuperärajoitukset: Aito Jin Jun Mei on korjattu yksinomaan korkean vuoren teepensaista 565 km²:n kokoisen Wuyi-vuoren kansallisen luonnonsuojelualueen alueella.
2. Harvinaiset raaka-aineet: Valmistettu puhtaasti yksittäisistä herkuista silmuista. Noin 60 000–80 000 tuoretta silmua tarvitaan 500 g kuivaa teetä varten. Kaikki poimitaan käsin.
3. Monimutkainen käsintehty ammattitaito: Kokeneet mestarit suorittavat jokaisen käsittelyvaiheen, mukaan lukien kuivettamisen, ravistelun, käymisen ja käärimisen.
4. Rajoitettu vuosituotanto: Tongmuguan-ytimestä peräisin olevan aidon Jin Jun Mein vuotuinen tuotto on alle 5 000 kg, ja perustuotantokustannukset ovat yli 3 000 RMB 500 grammaa kohden.
🛒 Markkinakatsaus ja osto-opas
Markkinoilla on kolme pääluokkaa:
1. Yleiset kuluttajien sudenkuopat
Ole varovainen halvalla Jin Jun Mei -tuotteella, jota myydään verkossa vain muutamalla sadalla RMB:llä, ja useimmat väärennetään käyttämällä Meizhan-teelajikkeita. Tuotteet, joiden hinta on alle 3 000 RMB per 500 grammaa, ovat harvoin aitoja Tongmuguan Jin Jun Mei. Jotkut laittomat myyjät lisäävät tartratsiinipigmenttiä väärentämään kultaista likööriä. Sen jälkeen kun "Jin Jun Mei" nimettiin yleisnimeksi vuonna 2013, markkinoille on tulvinut massiivisia väärennöksiä.
2. Luotettavat viralliset ostokanavat
Valitse korkeamaineiset tuotemerkit, kuten Zheng Shan Tang ja Junde. Valitse tuotteet, joiden pakkauksessa on selkeät maantieteelliset merkinnät tai jäljitettävyyskoodit.
3. Kustannustehokkaat-vaihtoehdot
Samanlaisen makukokemuksen saamiseksi voit valita korkean{0}}vuoristomustan teen, joka kasvaa Tongmuguanin tai muiden Wuyi-vuorten alueilla. Yin Jun Mei, Lapsang Souchongin kustannustehokas-versio, on toinen loistava valinta.
🍵 Yksinkertaiset valmistusohjeet
• Teeastiat: Valkoista posliinista gaiwania suositellaan. Se mahdollistaa nesteen ja hauduttujen lehtien selkeän havainnoinnin ilman, että se imee teen aromia.
• Vesi: Puhdistettu vesi tai luonnollinen lähdevesi toimii parhaiten.
• Veden lämpötila: 85–90 astetta lämmintä vettä. Kiehuva vesi polttaa herkät silmut ja pilaa maun.
• Teeannostus: 3–5 grammaa, teen---suhde noin 1:30.
• Haudutusmenetelmä: Kaada vettä hitaasti gaiwanin sisäseinää pitkin. Kaada ensimmäinen infuusio nopeasti 5–15 sekunnissa ja pidennä sitten jokaista seuraavaa liotusaikaa 3–5 sekunnilla.
Yhteenvetona voidaan todeta, että Jin Jun Mei on ihanteellinen teen ystäville, jotka pitävät makeista, silkkisistä makuista, toimistotyöntekijöille, joilla on istumista elämäntapa, ja se on myös upea lahja.
