Li Shizhen kirjoitti Compendium of Materia Medicassa: "Teellä on kevyt ja ilmava rakenne. Poimittuaan silmut ja varret ovat juuri alkaneet itää, ja ne ilmentävät kevään henkeä. Vaikka sen tuoksu on katkera, se on kevyt, paljastaen yinin sisällä olevan yangin, joka pystyy sekä nousemaan että laskemaan." Tämä lausunto havainnollistaa teen ainutlaatuisuutta: sen kykyä tunkeutua viiteen sisäelimeen ja tuottaa kattavasti ravitsevia vaikutuksia.
"The Chinese Tea Ceremony" -julkaisun neljäs osa kertoo, että nykyaikaisen tutkimuksen asteittain syveneessä tee sisältää yli 500 kemiallista ainetta, pääasiassa: teofylliiniä, kofeiinia, teobromiinia, katekiineja, flavonoideja, theatranseja, fenoleja, alkoholeja, aldehydejä, happoja, lipidejä, aromaattisia öljyyhdisteitä, erilaisia mineraali-, proteiini- ja proteiiniyhdisteitä. Useimmat näistä ainesosista ovat hyödyllisiä ihmiskeholle, ja niiden yhteisvaikutus voi ehkäistä ja hoitaa sairauksia.
Tämä ilmenee erityisesti seuraavilla tavoilla:
I. Useiden ravintoaineiden täydentäminen
1. Teetä juomalla täydennetään tärkeitä vitamiineja, kuten C-vitamiinia ja B-vitamiineja. Luoteis-Kiinassa ja Tiibetissä, joissa etniset vähemmistöt asuvat, tee on paikallisten ihmisten ensisijainen vitamiinien lähde.
2. Teetä juomalla täydennetään välttämättömiä proteiineja ja aminohappoja. Tee sisältää runsaasti erilaisia aminohappoja, yhteensä jopa 25, mukaan lukien kuusi kahdeksasta välttämättömästä aminohaposta.
3. Teen juominen täydentää välttämättömiä kivennäisaineita. Tee sisältää runsaasti tärkeitä makroravinteita (kuten fosforia, kalsiumia, kaliumia, natriumia, magnesiumia ja rikkiä) ja hivenaineita (kuten rautaa, mangaania, sinkkiä, seleeniä, kuparia, fluoria ja jodia).
II. Teen juominen vahvistaa kehoa
1. Teen juominen suojaa sydäntä
Tutkimukset osoittavat, että tee sisältää suuren määrän luonnollisia aineita, kuten flavonoideja ja vitamiineja, jotka estävät verisolujen paakkuuntumista. Vähintään yhden kupillisen teetä päivässä juominen voi vähentää sydänkohtauksen riskiä 44 %.
2. Juominen enemmän teetä voi estää kroonista gastriittia.
Helicobacter pylori on yksi maailman yleisimmistä bakteereista ja kroonisen aktiivisen gastriitin suora syy. Tutkimusryhmä Hangzhou Municipal Health Supervision Institutesta ja Zhejiangin yliopiston lääketieteellisen korkeakoulun ensimmäisestä liitännäissairaalasta havaitsi, että säännöllinen teen juominen vähentää merkittävästi H. pylori -infektiota. Mitä pidempään ja useammin juot teetä, sitä harvemmilla ihmisillä on H. pylori -positiivinen testi.
3. Valkoinen tee voi estää aivoverisuonisairauksia.
Vuosien kliinisen havainnoinnin jälkeen tunnettu professori Zhejiangin yliopiston lääketieteellisestä korkeakoulusta päätteli, että hyperkoagulaatio on tromboosin avainehto. Valkoinen tee, jolla on antikoagulantti- ja fibrinolyyttisiä vaikutuksia, voi muuttaa tätä tilaa ilman yleisten antikoagulanttilääkkeiden sivuvaikutuksia.
4. Tee voi alentaa kolesterolia.
Ranskan kansallinen terveys- ja lääketieteellisen tutkimuksen instituutti suoritti kliinisen tutkimuksen, jossa yli 20 potilasta, joilla oli korkea veren lipiditaso, joi kupin Yunnan Tuo -teetä päivittäin. Kahden kuukauden kuluttua potilaiden keskimääräiset veren lipiditasot laskivat 22 %. Kotimaassani Kunming Institute of Medical Researchin suorittama samanlainen tutkimus tuotti samanlaisia tuloksia.
5. Tee voi parantaa immuniteettia
Ihmisen immuunijärjestelmä rakentuu immunoglobuliinien ympärille, jotka tunnistavat tunkeutuvia taudinaiheuttajia. Valkosolut ja lymfosyytit tuottavat sitten vasta-aineita ja makrofageja neutraloimaan ne. Säännöllinen teen nauttiminen voi lisätä näiden solujen määrää ja aktiivisuutta, edistää interleukiinien tuotantoa pernasoluissa ja siten parantaa immuniteettia.
6. Tee voi estää hampaiden reikiintymistä ja flunssaa
Teen sisältämät fluoridi-ionit reagoivat hampaissa olevan kalsiumin kanssa muodostaen vähemmän happo{0}}liukoista "fluoroapatiittia", joka parantaa hampaiden vastustuskykyä ja estää hampaiden reikiintymistä. Teessä olevat katekiinit estävät influenssaviruksen toimintaa.
7. Tee voi estää leukemiaa ja syöpää
Elokuussa 1945 Hiroshiman ja Nagasakin atomipommituksista selviytyneet altistettiin eriasteiselle säteilylle, ja monet saivat leukemiaa ja muita syöpiä ja kuolivat myöhemmin. Myöhemmät tutkimukset paljastivat kuitenkin, että kolmella ryhmällä oli pienempi leukemiaa ja muita syöpiä: teenviljelijät, teekauppiaat ja säännölliset teen juojat. Tämä ilmiö tunnetaan lääketieteellisessä yhteisössä "Hiroshiman ilmiönä". Tämä viittaa siihen, että pitkäaikaisella-teen juomisella on säteilyä estäviä{{5}vaikutuksia.
8. Tee ehkäisee ja hoitaa ateroskleroosia
Kliinisessä käytännössä Zhejiangin lääketieteellisen yliopiston toinen sidossairaala havaitsi, että teen pigmenteillä oli merkittävä antifibrinolyyttinen vaikutus 120 potilaaseen, joilla oli hyperlipidemia ja kohonneet fibrinogeenitasot, ilman sivuvaikutuksia. Vastaavasti Danshen-hoito (Salvia miltiorrhiza) oli tehokas vain 55 %:lla potilaista. Teessä oleva kolesteroli voi säädellä rasva-aineenvaihduntaa, mikä alentaa veren kolesterolia ja ehkäisee ja hoitaa ateroskleroosia.
9. Tee ehkäisee ja hoitaa maksasairauksia
Teen kyky puhdistaa lämpöä ja puhdistaa myrkkyjä on tunnettu muinaisista ajoista lähtien. Nykytekniikan kehittyessä ihmiset ovat vähitellen ymmärtäneet, että teen sisältämät katekiinit voivat estää ja hoitaa kolesterolin ja neutraalin rasvan kertymistä vereen ja maksaan, mikä edistää maksan terveyttä. Tutkimusten mukaan tiettyä teessä olevaa katekiinia on kehitetty ulkomailla maksan-suoja-aineena, mikä osoittaa lupaavia terapeuttisia vaikutuksia kroonisen hepatiitin ehkäisyssä ja hoidossa.
10. Teen juominen ehkäisee ja hoitaa silmäsairauksia
Teen juominen parantaa näköä ja puhdistaa mieltä, kuten vanhoissa teksteissä, kuten "Chapu", "Compendium of Materia Medica", "Shennong's Classic of Materia Medica" ja "Compendium of Materia Medica".
